assapaorare - pâtes encre de seiche
Benvenuto

in Italia

Bienvenue chez Giuseppe Lo Casale !  Cet architecte d’origine napolitaine reçoit avec gentillesse, soigne ses produits et son menu chaque semaine/. On savoure passionnément des spécialités de diverses régions : mozzarella di Bufala à l’heure de l’aperitivo en Campanie, rigatoni au ragù Genovese pour le dej napolitain, torta Caprese au citron pour la traversée jusqu’à Capri. Une carte des vins choisie pour Giuseppe par son voisin Eric Beaumard,  Sommelier et Directeur du Cinq, le restaurant trois étoiles du Four Seasons George-V.

Laissez-vous surprendre !

assaporare 10 sur 10
GOUTEZ dégustez avec plaisir
 

Nous créons des expériences
culinaires de tradition italienne

rond assaporare
À DECOUVRIR

À la Carte

Explorez la texture, la couleur et bien sûr les goûts ultimes avec notre carte de saison. Tous les ingrédients sont frais et soigneusement sélectionnés par nos chefs en Italie et au Marché d'Aligre tout à coté. Profitez d'une expérience culinaire de tradition bien respectée.

Notre carte change chaque semaine !

LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA EN GUEST AU RESTAURANT !

Réservation uniquement par téléphone au

Tous nos plats sont préparés tous les jours. Nous n’utilisons que des pâtes italiennes de qualité et ne sont préparés qu’après réception de la commande du client, raison pour laquelle le temps de cuisson est compris entre 16 et 18 minutes. Nos sauces, sont préparées uniquement dans notre cuisine. Nous n’utilisons pas de sauces ou de crèmes déjà prêtes. Sur certains plats qui n’incluent pas l’utilisation de parmesan, nous refusons de le fournir à la demande du client parce que nous voulons que les clients goûtent les plats originaux. Nos légumes viennent d’Italie ou du marché d’Aligre. La viande et le poisson proviennent du marché d’Aligre. Nous n’utilisons pas les 1/2 bouteilles de vin car nous pensons que la qualité des 1/2 bouteilles ne correspond pas à celles des ­bouteilles entières.  Nous vous proposons un choix de vins au verre.

À VOS TABLIERS LE LUNDI SOIR

Ateliers de cuisine

Cours de Cuisine avec Giuseppe

(4 à 6 participants) avec dîner convivial autour du plan de travail (à partir de 70 € /pers ) – Durée 2H30

EN COULISSE

L’équipe

 

Avec Christina, Giuseppe et Jack, on voyage dès la prise de commande ! Pour une expérience culinaire vraiment authentique, la cuisine, les sourires et l’atmosphère sont jumelées avec autant de soin que la nourriture et le vin.
Installez-vous, on vient vous « conter » votre prochaine destination en Italie !

Bon voyage et belle dégustation  ! 

assaporare 10 sur 10
CE QU’ON EN DIT

Avis des Guides

ATELIERS DE CUISINE : A VOS TABLIERS 

Le plan de travail principal (ilot central du restaurant) peut accueillir jusqu’à 6  privilégiés pour 2H30 de cuisine et de découverte avec Giuseppe Lo Casale ! Des fourneaux à l’assiette, les thématiques des ateliers sont variées, de l’anti-gaspi à la semaine du Goût : éveillez vos papilles en préparant les mets ! vous dégusterez ce que vous aurez pris plaisir à préparer avec Giuseppe !

PRIVATISATION DU RESTAURANT

Vous cherchez un lieu charmant et privilégiée à Bastille ? Cherchez pas plus loin. Dîners d’entreprise, occasions spéciales, Table du Chef, laissez-nous répondre à vos envies. (à partir de 70€/pers) hors boissons

Capacité assis : 25

Capacité debout : 40

Assaporare x Ocean 52, l’eau qui veut du bien aux océans ! 

Dolce assaporare
pates truffes assaporare
RESTAURANT ASSAPORARE 10SUR10 copie

Uniquement sur réservation

01 44 67 75 77

Lundi Fermé
Mardi 12h30 – 14h / 19h – 22h
Mercredi 12h30 – 14h / 19h – 22h30
Jeudi 12h – 14h30 / 19h – 22h30
Vendredi 12h – 14h30 / 19h – 22h30
Samedi 12h – 14h30 / 19h – 22h
Dimanche Fermé

 

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